Sincrónica | 12 horas

Alimentación saludable en contexto laboral

Curso orientado a promover hábitos de alimentación saludable en el entorno laboral, entregando herramientas prácticas para mejorar la energía, concentración y bienestar en contextos de trabajo de oficina.

Incluye
  • ✔ Modalidad: Sincrónica
  • ✔ Duración: 12 horas
  • ✔ Código SENCE: 1238093698
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Propósito

Objetivo General

Aplicar principios de alimentación saludable en la planificación de menús laborales, conforme a criterios nutricionales básicos y considerando las condiciones del entorno de trabajo sedentario.

Plan de estudio

Temario

N° Unidad Objetivo Contenidos
1 Principios básicos de alimentación saludable en el contexto laboral Identificar principios básicos de alimentación saludable y su relación con el rendimiento laboral, en situaciones propias de contextos de trabajo sedentario.
  • Concepto de alimentación saludable
  • Grupos de alimentos y sus funciones en el organismo
  • Macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas) y micronutrientes esenciales
  • Requerimientos nutricionales básicos para personas adultas en edad laboral
  • Mitos frecuentes: dietas restrictivas, superalimentos y modas sin respaldo
  • Impacto del sedentarismo en la salud y su relación con la alimentación
  • Problemas frecuentes: aumento de peso, fatiga, ansiedad y picoteo no planificado
  • Importancia de los horarios de comida y de no saltarse tiempos de alimentación
  • Errores comunes en la alimentación laboral: exceso de café, comida rápida por defecto, colaciones ultraprocesadas
  • Relación entre patrones de sueño, alimentación y rendimiento
2 Principios básicos de alimentación saludable en el contexto laboral Identificar principios básicos de alimentación saludable y su relación con el rendimiento laboral, en situaciones propias de contextos de trabajo sedentario.
  • Concepto de alimentación saludable
  • Grupos de alimentos y sus funciones en el organismo
  • Macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas) y micronutrientes esenciales
  • Requerimientos nutricionales básicos para personas adultas en edad laboral
  • Mitos frecuentes: dietas restrictivas, superalimentos y modas sin respaldo
  • Impacto del sedentarismo en la salud y su relación con la alimentación
  • Problemas frecuentes: aumento de peso, fatiga, ansiedad y picoteo no planificado
  • Importancia de los horarios de comida y de no saltarse tiempos de alimentación
  • Errores comunes en la alimentación laboral: exceso de café, comida rápida por defecto, colaciones ultraprocesadas
  • Relación entre patrones de sueño, alimentación y rendimiento
3 Selección de alimentos saludables y colaciones laborales Aplicar criterios de selección de alimentos saludables en la preparación de colaciones laborales, considerando disponibilidad, presupuesto y condiciones del entorno de trabajo.
  • El método del plato equilibrado: cómo armarlo con alimentos accesibles
  • Tamaños de porción adecuados para la jornada de oficina
  • Planificación de menús semanales realistas según horarios y presupuesto
  • Colaciones saludables para la oficina: opciones rápidas, económicas y que no requieren refrigeración
  • Lectura de etiquetas nutricionales: qué mirar, qué evitar y cómo comparar productos
  • Identificación de ingredientes críticos: azúcar, sodio y grasas saturadas
  • Decisiones en el supermercado: criterios prácticos para una compra saludable
  • Comer fuera de casa: elegir opciones en casino institucional, delivery y ferias de comida
4 Selección de alimentos saludables y colaciones laborales Aplicar criterios de selección de alimentos saludables en la preparación de colaciones laborales, considerando disponibilidad, presupuesto y condiciones del entorno de trabajo.
  • El método del plato equilibrado: cómo armarlo con alimentos accesibles
  • Tamaños de porción adecuados para la jornada de oficina
  • Planificación de menús semanales realistas según horarios y presupuesto
  • Colaciones saludables para la oficina: opciones rápidas, económicas y que no requieren refrigeración
  • Lectura de etiquetas nutricionales: qué mirar, qué evitar y cómo comparar productos
  • Identificación de ingredientes críticos: azúcar, sodio y grasas saturadas
  • Decisiones en el supermercado: criterios prácticos para una compra saludable
  • Comer fuera de casa: elegir opciones en casino institucional, delivery y ferias de comida
5 Hidratación y alimentación consciente durante la jornada laboral Aplicar estrategias de hidratación y alimentación consciente durante la jornada laboral, conforme a pautas de bienestar en contextos sedentarios.
  • Importancia de la hidratación durante la jornada: cuánto, cuándo y qué beber
  • Consumo de café, bebidas energéticas y azucaradas: efectos reales y alternativas
  • Relación entre alimentación, energía y productividad
  • La caída de energía postalmuerzo: causas y cómo prevenirla
  • Alimentación consciente (mindful eating): comer con atención y reconocer señales de saciedad
  • Alimentación emocional y manejo del estrés: identificar patrones y alternativas
  • Formación de hábitos saludables: metas pequeñas, reemplazos progresivos y entornos facilitadores
  • Relación entre alimentación y prevención de enfermedades crónicas (obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión)
  • Cuándo consultar a un(a) profesional: señales de alerta y derivación oportuna
6 Hidratación y alimentación consciente durante la jornada laboral Aplicar estrategias de hidratación y alimentación consciente durante la jornada laboral, conforme a pautas de bienestar en contextos sedentarios.
  • Importancia de la hidratación durante la jornada: cuánto, cuándo y qué beber
  • Consumo de café, bebidas energéticas y azucaradas: efectos reales y alternativas
  • Relación entre alimentación, energía y productividad
  • La caída de energía postalmuerzo: causas y cómo prevenirla
  • Alimentación consciente (mindful eating): comer con atención y reconocer señales de saciedad
  • Alimentación emocional y manejo del estrés: identificar patrones y alternativas
  • Formación de hábitos saludables: metas pequeñas, reemplazos progresivos y entornos facilitadores
  • Relación entre alimentación y prevención de enfermedades crónicas (obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión)
  • Cuándo consultar a un(a) profesional: señales de alerta y derivación oportuna

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